Description:
Gara2 Indres ngeposting blog ttg resep Ratatouille, gue jadi ngiler gitu. Akhirnya gue bikin juga. Tapi bedanya, kalo resepnya Indres itu pake dpanggang di oven, ini biasa aja kaya bikin gulai sayur. Kalo yg uda prnah ntn filmnya Pixar dg judul "Ratatouille", yahh hampir mirip lahh masakannya. Masakan ini bsa dmakan sbg makanan utama, makanan samping, atau salad.
Ingredients:
* 400 gram bawang bombai
* 1 kg terung ungu
* 1 kg zucchini
* 900 gram paprika merah
* 10 sdm minyak zaitun
* 700 gram tomat, potong empat
* 25 lembar basil
* 20 gram bawang putih, iris tipis
* garam secukupnya
* lada bubuk secukupnya
Directions:
1. Kupas bersih bawang bombai. Potong menjadi dua bagian, iris melintang.
2. Bersihkan terung, buang ujung batangnya. Potong memanjang dan melingkar menjadi tiga bagian, bentuk dadu.
3. Bersihkan zucchini, buang ujung batangnya. Potong memanjang dan melingkar menjadi dua bagian, bentuk balok.
4. Buang bagian dalam paprika merah, potong melingkar sekecil mungkin.
5. Panaskan 2 sdm minyak zaitun di dalam wajan, tumis bawang bombai hingga layu. Tambahkan garam dan lada bubuk secukupnya, aduk rata. Angkat dan sisihkan. Secara bergantian, tumis paprika merah, zucchini, tomat, dan terung ungu.
6. Campurkan semua bahan tumisan di dalam wadah saji, tambahkan basil dan bawang putih. Aduk rata. Tuang 8 sdm minyak zaitun dan tutup ratatouille. Masak ratatouille di atas api sedang selama 20 menit.
7. Hidangkan selagi panas.
* yg paling bagus adalah ngasi thyme utk bumbunya. sayangnya, gue ga taw nama indonesia thyme itu apa.
8 comments:
Versi aslinya :-). Kalau lagi rajin, bikin ratatouille digoreng, tapi kalau lagi males, dimasukin oven saja :-P bisa ditinggal :-). Eh, kalau dipikir-pikir, ratatouille sama caponata mirip banget yah?
karena sama2 sayuran dan msh satu rumpun mngkin.
zucchini ==> ada yang jualkah di Indonesia?
Ahh, tadinya gue pikir Ratatouille itu nama sejenis binatang yang ada di filmnya, karena ada suku kata "rat" hohohoho
zucchini itu sjenis ketimun. ada kok djual di supermarket. kalo ga ada zucchini, pake aja timun.
Oh ratatouille asal namanya dari sini...thyme disini disebut sama, daun thyme...daun thymus...kok.
daun thymus? oke sipp sipp. thanks.
kayanya yummy ^_^, si Hani rajin juga yak... klu gw doyannya makan seh....:))
sama donks, doyan maem juga. hahaha. tapi gue cari resep yg gampang2 aja. kalo uda susah, mndingan org laen yg bikin dehh.
Post a Comment